La nueva Pulpería es un espacio que transita entre bodega, barra y restaurante. Concebido como un lugar para habitar distintos momentos del día, el proyecto recupera el espíritu de las antiguas pulperías; espacios de intercambio, abastecimiento y encuentro desde una mirada contemporánea.
Su atmósfera toma referencias de antiguas tabernas españolas y comercios de barrio, articuladas a través de maderas, metales, azulejos y piezas de distintas épocas. Cada elemento se entiende no como un objeto aislado, sino como parte de una composición mayor, donde pasado y presente conviven con naturalidad y construyen un espacio cálido y con carácter propio.
La propuesta gastronómica, concebida por Pedro Miguel Schiaffino, acompaña esta misma idea de un lugar abierto y cotidiano, donde comprar, comer y beber forman parte de una experiencia compartida.